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汕头澄海的特色芝麻茶白芝麻研磨出的褐色茶你喝过吗?

归档日期:06-08       文本归类:红豆      文章编辑:爱尚语录

  食材经过不同的烹制方式,做好了之后呈现出来的模样就是会不一样的。同种食材的不同品种,经过烹制了之后,也是会有非常大的差别的。就像是芝麻这种食材。通常都是有黑芝麻和白芝麻的。而如果都是做成了液态状的,本身在色泽上就是不一样的。而白芝麻其实经过了烹制之后,做成了可以喝的饮品,呈现出来的色泽也是会跟我们印象中的不一样的。

  像是在北方地区,有一种酱料是叫做麻酱的。就是用的白芝麻制作出来的。而这种酱料,相信大家即使是没有吃过的,至少也是见过的。是不是看起来就是一种褐色的颜色的呢?其实就是用的白芝麻制作出来的。这种麻酱实际上也是应用到了很多的食品上面的,尤其像是北方的一些传统小吃,更是会搭配上麻酱来吃的。

  而在南方地区,同样是会有一些的用白芝麻做出来的芝麻茶的。就是在潮汕地区的汕头澄海这个地方,正是有这样的一种特色的芝麻茶的。而说到茶,实际上只不过是做成了茶的形式,其中并没有加上茶叶之类的。就像是北方的面茶一样,同样是做成了可以用来喝的茶的形式,而且同样是会用上麻酱的。

  汕头澄海的这种特色的芝麻茶,其实在当地还算是传统的饮品中比较常见一些的。这种芝麻茶,就是用的白芝麻蒸熟了之后,再研磨水煮出来的。其实跟我们吃的黑芝麻是有些相类似的,同样是会有一些的糊糊状的,也是可以当成是早餐来喝的。而黑芝麻糊,在各个地方还是经常能够见到的,但白芝麻做成的芝麻茶,你喝过吗?

  这样做出来的白芝麻,其实喝起来本身的甜度并不高,很多的是其中芝麻的香味。而且像是在潮汕地区,其实做出来的这种类似的饮品,追求的并不是甜度有多高,而是食物做出来了之后,本身呈现出来的一种风味。在潮汕地区,实际上也是一个非常注重食材本味的地区的。那大家会喜欢喝这样的潮汕地区的芝麻茶吗?

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